Сорти яблунь ділять по зимостійкості на середньозимостійкі, високозимостійкі, зимостійкі і низькозимостійкі.
Місцезнаходження ділянки, на якій ви збираєтеся вирощувати дерево, відіграє важливу роль у виборі сорту. Оскільки в місті тепліше, ніж на околицях, то і виростити яблуні із середньою і низькою зимостійкістю набагато простіше, і вимерзати вони будуть рідше.
Низькоморостікі сорти мають рівень зимостійкості до -25 градусів. До них відносять такі сорти як: Лобо - осінній, плід жовтий з червоним рум'янцем або Спартан - пізній, плоди червоні, солодкі, великі - 250 г та інші.
Середньостійкі сорти витримують температуру до мінус 30-35 градусів:
Антонівка - зимовий, старовинний російський сорт, яблука 150 г, округлі, ребристі, жовтувато-зелені, м'якоть біла, дуже соковита і щільна, з сильним ароматом. Плоди зберігаються до січня. Кращий запильник-сорт Білий налив.
Білий налив - літній сорт, ранній, середньорослий з округлою конічною кроною, зимостійкий, стійкий до парші, плоди білі, вагою 100-150 г, округло-конічні. М'якоть світло-жовта, дуже соковита, кисло-солодка. Запильник - Аніс Свердловський.
Мелба - літній сорт, ранній, плоди яскраво-червоні, великі, масою 150-200 г. М'якуш сніжно-біла, ніжна, дуже солодка. Дозріває з 20 липня по кінець серпня, зберігається два місяці. Запильник - Уелс.
Папіровка - Прибалтійський сорт народної селекції, річний зимостійкий сорт, дуже схожий на Білий налив. Дерево середньоросле. В молодому віці росте інтесивно й утворює овальну крону. У плодоносних дерев крона широковальна або округла, не густа. Пробуджувальність бруньок середня, пагоноутворювальність здатність середня. Скороплідний. У плодоношення вступає на 3-4 рік після садіння. З віком інтенсивно нарощує врожайність і плодоносить рясно; 10-12-річні дерева формують по 50-75 кг плодів. З роками перевантажується урожаєм, плодоношення стає періодичним. Плоди середніх розмірів (110-140г) і середньої одномірності, сплющено-округло-конічні, зеленувато-жовті, з густим восковим нальотом і численними великими підшкірними цяточками. Знімальна й споживна стиглість настають у другій-третій декадах липня. Плоди достигають неодночасно. Зберігаються 2-3 тижні.
Уелс - осінній сорт, плоди великі, масою до 300 г, жовто-червоні. М'якоть соковита, кисло-солодка, доброго смаку. Кращий запильник - Мелба.
Краса Свердловська - зимовий, середньорослий, морозостійкий. Плоди дуже великі, кремові з рум'янцем, зберігаються до березня. М'якоть кисло-солодка. Дерево досить морозостійке.
Пепін Шафран - зимовий, середній, плоди до 250 г, з червоно-жовтим бочком.
Північний синап - пізній, плоди зелені з червоним бочком, солодкі, 70-100 г, збір у вересні, зберігаються за травень.
Зимостійкі сорти, що витримують температуру мінус 37-40 градусів:
Срібне копитце - річний сорт свердловської селекції. Дерево середньоросле. Плоди масою 90 г, густо-кремові з розмитим помаранчевим рум'янцем, кисло-солодкого смаку, ароматні, не обсипаються. Запильник - Аніс Свердловський.
Свердловчанін - самий морозостійкий сорт, рослий, не уражується спаршею, жовтий.
Подарунок осені - осінній, зимостійкий, високоврожайний сорт. Плоди масою до 120 г, приплюснуто-округлої форми, жовтого кольору, слаборебристе, кисло-солодкого смаку. Дозріває в середині вересня. Стійкий до ураження паршею. Кращий запильник - Аніс Свердловський.
Літній смугасте - літній, зимостійкий, урожайний сорт. Дерево з пірамідальною кроною. Плоди починають дозрівати в кінці липня, масою до 100 г, подовженої форми, зеленувато-білого кольору з червоним рум'янцем. М'якоть біла, ніжна, кисло-солодкого смаку.
Квінті - сорт канадської селекції. Виведений за схрещування сортів Кримсон та Мелба. Досить поширений в аматорських садах. Перспективний для Полісся, Лісостепу, центрального та західного Степу, Передкарпаття, Криму. Дерево середньоросле, з широкоокруглою, досить рідкою кроною. Цвіте рано, досить рясно. У плодоношення вступає на 3-4 рік після садіння. Схильний до періодичного плодоношення. Урожай плодів молодих семи-, восьмирічних дерев становить 15-23, 10-13 річних - 38-60 кг. Плоди середніх розмірів (100-130 г), округло-конічні, зеленувато-жовті, з рожевувато-червоним розмитим румя'янцем майже по всій поверхні, дрібними сірими підшкірними цяточками та сизим нальотом. Знімальна й споживна стиглість у степовій зоні настає в першій, лісестепу - у другій, на Поліссі - в третій декадах липня. Плоди достигають неодночасно, зберігаються 2-3 тижні.
СОРТИ з високою морозостійкістю - витримують температуру до мінус 40 градусів. У таких яблунь плоди не дуже великі і, як правило, не солодкі.
Аніс Свердловський - осінній сорт, плодоносити починає на 2-3 рік життя. Плоди зеленувато-жовті, кисло-солодкого смаку масою до 100 г. Зимостійкий, середньорослий. Дозріває на початку вересня.
Уральське наливне - осінній, абсолютно зимостійкий сорт. Плоди 40-60 г, яскраво-жовті. М'якоть біла, соковита, кисло-солодкого смаку. Дерева середньорослі, дуже рано вступають у плодоношення, саджанці-двохрічні часто бувають з урожаєм. При рясному плодоносінні майже не видно листя.
Уралочка - ранній, світло-червоні плоди, дозріває на початку серпня.
Папіроянтарное - літній, зимостійкий, урожайний сорт, плоди сніжно-білі до 100 г, соковиті, доброго смаку. Дерева середньорослі.
Екранне - осінній, середньорослий, зимостійкий, урожайний, стійкий до парші, плоди зелені з рум'янцем, масою до 80 р.
ВЕМ рожевий - середньорослий, високозимостійкий, повністю стійкий до парші, плоди рожеві, десертного смаку, без кислоти.
