Абрикос — це плодове дерево родини розових, близький родич мигдалю, персика, сливи і вишні.
На Україні вирощують як промислову культуру в південних областях, рідше — в Лісостепу й на Поліссі.
Абрикосові дерева мають щільну міцну деревину, у центрі — блискучу темно-коричневу, з країв — світлішу, жовту або буру. Молоді пагони червонувато-коричневі, блискучі. Листки чергові, широкі, округлі або яйцевидні, при основі майже серцевидні, цілісні, нерівнопилчасті, майже голі, з верхнього боку темно-зелені, блискучі, з нижнього - матові.
Квітки двостатеві, поодинокі (рідше — по дві в листкових пазухах), майже сидячі, 5-пелюсткові, білі або рожеві (до 3 см у діаметрі), правильні, з подвійною вільнопелюстковою 5-членою оцвітиною. тичинок багато. Маточка одна з верхнею зав'яззю та одним стовпчиком. Цвіте у квітні-травні до розпускання листків, плоди дозрівають у червні - липні.
Цілий плід абрикоса, та його перетин
Плід - округла або обернено яйцевидна соковито-м'ясиста кістянка (до 3 см у діаметрі), жовтого або червонувато-жовтого кольору з червнонуватим рум'янцем та повстистим опушенням. М'якуш кістянки кисло-солодкий, нерідко з гіркуватим присмаком.
Абрикоси дуже швидко ростуть. За спрятливих умов за рік молода рослина сягає півтора метра, доросла рослина заввишки 5-10 м. Абрикоси люблять світло і добре переносять посуху. Дерева живуть до 50 і більше років.
Основна проблема при вирощуванні абрикоса – відсутність елементарних знань у садівників, стосуються особливостей обробітку цієї плодової культури. У переважній більшості люди не знають, як формувати крону, як боротися зі шкідниками та хворобами, нормувати врожай, і дивуються, коли чують, що комплекс цих процедур необхідно виконувати.
Абрикос за рідкісним винятком - культура самоплідна, тому для отримання хорошого врожаю достатньо одного дерева в саду, але хороша продуктивність абрикоса забезпечується наявністю як мінімум двох різних сортів, оскільки перехресне запилення сприяє поліпшенню врожайності.
Особливості вирощування
Розмноження абрикоса. При вирощуванні абрикоса використовують щеплення, в основному окуліруванням, в розщепи, за кору, поліпшеної копуліровкі і в косою заріз. Найбільш прийнятний для абрикоса спосіб розмноження - окулірування, інші чотири використовуються в основному для перещеплення.
Окуліровка проводиться в літній період - з 15 липня по 15 серпня. Підщепою для абрикоса служать сіянці аличі, абрикоса, сливи, терну, а також спеціальні вегетативно розмножуються підщепи 'ВВА-1', 'Кубань "," Синє полум'я' і інші.
Виділяють три основні групи сортів абрикоса в залежності від терміну дозрівання плодів:
● ранньостиглі: Кумир, Ветеран Севастополя, Самбурський ранній, Зоряний, Червневий;
● середньостиглі: Олімп, Червонощокий, Поліський великоплідний, Шаламарк, Цеглед Бібер, Ботсадовскій, Запорожець, Особливий Денисюка;
● пізньостиглі: Київський красень, Краснощокий пізній, Київський консервний, Костюженскій, Сирена, Витривалий, Іскра.
Найбільш популярні сорта абрикосу в Київській області:
КУМИР - дуже ранній сорт селекції Інституту зрошувального садівництва (м. Мелітополь) виявився унікально вдалим - поєднує в собі ранню стиглість і великі (45-55г), дуже смачні й сприйятливі для шлунку плоди. Дерева середньої сили росту, мають густу крону й "норовистий" ріст пагонів: як їх не обрізуй і не формуй - влітку всеодно набувають чіткого вертикального спрямування.
САМБУРСЬКИЙ - ранній сорт селекції Інституту садівництва (м. Київ), за строками достигання - аналог Кумиру. Поступається першому за величиною плодів, але перевершує його за врожайністю. Період споживання аналогічний попередньому сорту. Чисто столовий сорт. Дерева напрочуд технологічні - крода розріджена, розлога. Недолік сорту - надмірне формування зав'язі й дуже густе розміщення плодів, що не дає їм змоги набрати оптимальної маси. Потрібне щорічне й сильне вкорочувальне обрізування.
ВЕТЕРАН СЕВАСТОПОЛЯ - ранньо-середній сорт Інституту садівництва (м. Київ), плоди цукристі й дуже смачні, массою 50-65 г. Гарний десертний сорт, але має недолік: під час достигання плоди відразу обсипаються.
ОЛІМП - сорт селекції Нікітського ботанічного саду (м. Ялта). За строками достигання його слід віднести до середньо-пізніх. Має унікальне поєднання великих (60-70г) і твердих, як горіхи, плодів відмінних смакових якостей, при досить високій урожайності.
КРАСНОЩОКИЙ ПІЗНІЙ - сорт селекції Нікітського ботанічного саду (м. Ялта). Має добре виражену "краснобокість", унікальне поєднання великоплідності й добрих смакових якостей за досить великої врожайності. Дерева середньої сили росту, з розлогою й не густою кроною.
КИЇВСЬКИЙ КРАСЕНЬ - сорт селекції Інституту садівництва (м. Київ). За строками достигання - пізньо-стиглий і унікально великоплідний. За грамотного обрізування дає величезні (60-80г) плоди хорошого кислувато-солодкого смаку. Дерева гарні й декоративні - сильнорослі, із кроною середньої густоти, довгими й товстими пагонами, червонуватими молодими листками на верхівках.
