Шипшина: природне джерело вітамінів, яке варто вирощувати у кожному саду
Шипшина (Rosa) — одна з найцінніших дикорослих і садових рослин, яку люди використовують протягом століть. Її плоди багаті на вітаміни, антиоксиданти та мінерали, а сам чагарник невибагливий у догляді, добре переносить морози й посуху.
Сьогодні шипшину вирощують не лише як декоративну культуру, а й заради корисних плодів, які використовують у кулінарії, косметології та народній медицині.
Що таке шипшина
Шипшина належить до родини Розових (Rosaceae) і є близьким родичем троянди. В Україні росте понад 40 видів цієї рослини, серед яких найпоширенішими є:
- шипшина корична;
- шипшина собача;
- шипшина зморшкувата;
- шипшина травнева.
Це багаторічний листопадний кущ заввишки від 1 до 3 метрів із міцною кореневою системою та численними колючками.
Як виглядає рослина
Шипшина легко впізнається за характерними ознаками:
- міцні дугоподібні пагони;
- численні гострі шипи;
- складні непарноперисті листки;
- ніжні рожеві або білі квіти;
- яскраво-червоні чи помаранчеві плоди овальної або округлої форми.
Цвіте рослина з травня до липня, а плоди достигають у вересні-жовтні.
Корисні властивості шипшини
Плоди шипшини є одним із найбагатших природних джерел вітаміну C. Крім нього, вони містять:
- вітаміни А, Е, К, РР;
- вітаміни групи В;
- каротиноїди;
- флавоноїди;
- пектини;
- дубильні речовини;
- органічні кислоти;
- магній;
- кальцій;
- залізо;
- калій;
- фосфор;
- марганець.
Саме завдяки такому складу шипшину цінують як продукт здорового харчування.
Чим корисна шипшина
Плоди шипшини можуть бути корисною складовою збалансованого раціону. Вони містять біологічно активні речовини, що сприяють нормальному функціонуванню організму.
Традиційно настої та відвари шипшини використовують для:
- підтримки імунної системи;
- поповнення запасів вітаміну C;
- підтримки роботи серцево-судинної системи;
- загального зміцнення організму;
- відновлення після сезонних застуд.
Важливо. Попри популярність шипшини в народній медицині, сучасні наукові дані не підтверджують її ефективність як засобу лікування таких захворювань, як виразкова хвороба, гепатит, бронхіальна астма чи інші серйозні патології. При будь-яких захворюваннях необхідно звертатися до лікаря.
Де посадити шипшину
Для гарного росту рослині потрібні:
- сонячне місце;
- родючий дренований ґрунт;
- відсутність застою води;
- достатній простір для розвитку куща.
Шипшина чудово підходить для створення живоплоту.
Посадка шипшини
Висаджувати кущі рекомендується:
- ранньою весною;
- або восени після опадання листя.
Посадкова яма має бути приблизно 50×50 см.
Перед посадкою бажано додати:
- компост;
- перегній;
- деревний попіл;
- комплексне добриво.
Після посадки рослину рясно поливають.
Догляд за шипшиною
Шипшина належить до невибагливих культур.
Основний догляд включає:
- регулярний полив молодих рослин;
- розпушування ґрунту;
- видалення бур'янів;
- весняне підживлення;
- санітарне обрізування;
- омолодження старих кущів.
Дорослі рослини добре витримують зимові морози без укриття.
Як розмножити шипшину
Існує кілька способів розмноження:
- насінням;
- зеленими живцями;
- кореневими нащадками;
- поділом куща.
Найпростішим способом для садівників вважається розмноження кореневою порослю.
Коли збирати плоди
Збирають плоди з кінця серпня до перших заморозків.
Найкраще це робити у суху погоду.
Для сушіння плоди розкладають тонким шаром або використовують сушарку при температурі до 60 °C.
Використання шипшини
Із плодів готують:
- чай;
- настої;
- компоти;
- сиропи;
- варення;
- джеми;
- киселі.
Насіння використовують для виробництва олії шипшини, яку застосовують у косметології та для догляду за шкірою.
Можливі хвороби та шкідники
Найчастіше шипшину можуть уражувати:
- борошниста роса;
- іржа;
- попелиця;
- павутинний кліщ;
- листовійки.
Для профілактики рекомендується регулярно оглядати рослини, видаляти сухі пагони та підтримувати чистоту навколо кущів.
Цікаві факти про шипшину
- Деякі кущі можуть жити понад 50 років.
- За вмістом вітаміну C шипшина значно перевищує лимони.
- Шипшина є природним попередником більшості сучасних сортів троянд.
- Плоди використовують у фармацевтичній та харчовій промисловості.
Висновок
Шипшина — це універсальна рослина, яка поєднує декоративність, невибагливість і цінні плоди. Вона стане чудовим доповненням будь-якого саду, забезпечуючи врожай натуральних ягід для домашніх напоїв, варення та інших корисних заготовок. За мінімального догляду кущі можуть щороку радувати рясним цвітінням і багатим урожаєм.
FAQ
Коли краще садити шипшину?
Найкращий час — рання весна або осінь після опадання листя.
Через скільки років шипшина починає плодоносити?
Зазвичай на 2–3-й рік після посадки.
Чи можна вирощувати шипшину без поливу?
Дорослі рослини добре переносять посуху, але молоді кущі потребують регулярного поливу.
Як правильно сушити плоди?
Сушіть у добре провітрюваному місці або в сушарці при температурі не вище 60 °C.
Чи можна вживати шипшину щодня?
Настої та чаї з шипшини можуть бути частиною раціону, однак людям із певними захворюваннями або протипоказаннями варто порадитися з лікарем щодо регулярного вживання.
Довідково:
Шипшина здавна входить в набір народного цілителя як рослина, незамінне для лікування безлічі різних недуг. Користь шипшини пов'язана з його найбагатшим хімічним складом.
По - іншому шипшина називають ще: дикою трояндою, чіпорасом, шіпчіком, терпігузкой.
Список хвороб та ускладнень, в боротьбі з якими шипшина здатна надати допомогу вражає: гіповітаміноз і авітоміноз С і Р, гострі та хронічні інфекції, нефрити і атеросклероз, гострі та хронічні захворювання печінки і кишечника, виразка шлунка, гемофілія, кровотечі, як потужний засіб, адсорбуюча отрута, радіоактивні речовини і антикоагулянти, для лікування гіпертиреозу, пневмонії та бронхіальної астми, холіцестіти і гепатитів різних форм, стоматитів і гінгівітів, пролежнів, трофічних виразок, дерматозів і багатьох інших, які важко піддаються лікуванню традиційними методами хвороб.
Активні речовини, що входять до складу шипшини містять половину таблиці Менделєєва. Тут і цукру і пектини, дубильні речовини і кілька видів органічних кислот, фалавоніди (квертицин, ізоквертіцін, рубіксантін, лікопін, астрагалін, гіперозид ...), аскорбінова кислота, вітаміни В1, В2, Р, К і РР, каротин, катехіни, арумін, ксантофілл, вітамін Е, солі заліза, фосфору, марганцю, кальцію і магнію. Щоб не втомлювати читача, ми вказали лише частина з найцінніших мікроелементів - цеглинок, з яких будується здоровий і повноцінно працюючий організм.
Шипшина - рослина, представлене величезною кількістю видів. Тільки на території Україні росте близько 40 видів цього цінного чагарнику. В основному, сорти шипшини мало відрізняються один від одного, тому за основу в описі можна прийняти один з них, популярний в народі і в середовищі садівників шипшина коричнива (Rosa cinnamomea L.) - висока (до 3м), багаторічний чагарник. Відноситься до сімейства розоцвітих. Володіє потужною кореневою системою. Корінь шипшини йде в землю вертикально, на глибину 2 - 3м. Горизонтальні коріння мають розгалужену структуру і довжину від 5 до 40 см. Стебла шипшини вертикальні, частіше дугоподібні, в нижній частині суцільно покриті серповидними голчастими шипами. У головних пагонів шипи рідкісні, на квітконосах - рясні. Гілки дерев'янисті, зелені або червоно - бурі.
Листя має спіралевидну форму, непарноперисті, з приросли до черешки прилистниками, голі, іноді з нечисленними волосками, зелені або сизуваті відтінку, довжиною 8 - 10см. Квіти шипшини мають правильну форму і зібрані в волотисте і щитковидні суцвіття, іноді поодинокі, двостатеві. Колір пелюсток білий або біло - рожевий. Кількість пелюсток - 5. Довжина чашолистків - 20 - 25мм.
Плід шипшини - гіпантий, оранжево - червоного кольору, овальної форми, іноді кулястий. Плоди утворюються засчет розростання квітколожа. Внутрішні стінки у плода усіяні короткими, жорсткими волосками. Цвіте з кінця травня по липень, плоди дозрівають до вересня - жовтня.
Розмноження шипшини проходить насінням, вкоріненими живцями та кореневими нащадками. Штучно шипшина розмножують вегетативним шляхом.
З насіння шипшини отримують найцінніше масло, що містить насичені і ненасичені жирні кислоти, токофероли і каротиноїди. Масло шипшини застосовується зовнішньо, як ефективний засіб для загоєння ран, а також у стоматології та багатьох шкірних захворюваннях.
Настій шипшини використовується як засіб підвищення імунітету і поліпшення діяльності серцево - судинної системи.
