Ірга звичайна, корисні властивості
У плодах ірги звичайної міститься 18-25% сухих речовин, 7-15% Цукор, 1-3% пектинових речовин. Є в них ще антоціани, катехіни, що робить їх корисними в лікувальному відношенні. Наявність в плодах фітостеринів, в основному бетастеріна, надає протисклеротичну дію. Всі ці назви мені були незрозумілі. Але висновок був один - треба садити. Ірга звичайна повинна бути на ділянці.
Далі прочитала, що настоянки з квіток ірги знижують артеріальний тиск, а сік з плодів корисний людям з серцево-судинними захворюваннями. З їх допомогою можна знизити згортання крові і попередити тромбоз судин. Відвари з них застосовують при стоматитах та ангінах.
Ірга відноситься до сімейства розоцвітих. Вона дуже декоративна в пору цвітіння, коли навколо її ніжних білих з трохи рожевим відтінком квіток кружляють хмари комах-запилювачів. Приваблива ірга і восени своїми красивими червоно-жовтим листям, тріпотливими на вітрі, ніби різнокольорові метелики.
Зазвичай ірга росте у формі куща або дерева. Ягоди у неї соковито-фіолетового кольору. Вони гарні і в свіжому, і в переробленому вигляді. З них готують желе, варення, джем, пастилу, з злегка підв'ялених - вино, яке виходить дуже красивого червоного кольору з фіолетовим відтінком.
Ірга скороплодная, пристосована до багатьох місць проживання. Вона високоустойчіви до грибних хвороб і шкідників, не доставляє великого клопоту при вирощуванні. Кущі ірги зимостійкі, скороплідний, світлолюбні, але можуть рости і в напівтіні. Період повного плодоношення у ірги настає до восьми років.
Живе вона до 50-70 років. Добре почуває себе на грунтах різного механічного складу. Витримує морози до -30-40 С.Цветкі ірги можуть переносити весняні заморозки до -3 С.
Коренева система розташовується неглибоко. Зростає ірга швидко. У тінистих місцях кущі сильно тягнуться у висоту і слабо плодоносять. На відкритих ділянках вони більш розлогі і дають хороший урожай. Посадкові ями копають глибиною 50-60 см і діаметром 60 см. У них додають гній і мінеральні добрива. Після посадки землю навколо куща ущільнюють, поливають, мульчують торфом. Саджанці обрізають на 1/3.
Навесні мульчують торфокомпост.
Ірга не любить заболочених ділянок. Грунти любить родючі, з високим вмістом гумусу - легкі і середні суглинки або супіщані.
Доглядати за іргой легко: потрібно рихлити грунт, виполювати бур'яни, обрізати і поливати кущі в посушливий час. Обрізка зводиться до видалення слабких, пошкоджених і лежать на землі гілок.
Розмножують іргу кореневими нащадками, діленням куща і насінням. Численні порослеві кущики можна обережно викопати, відокремити від материнської рослини і пересадити на постійне місце.
Найпростіше розмножувати іргу саме кореневими нащадками.
Всім хороша ірга звичайна. Але птахи знають це не гірше за мене. І кожне літо у нас йде змагання: хто першим збере врожай ірги - вони або я. Треба сказати, що не завжди я перемагаю в цьому змаганні.
Компот з ірги
700 г ірги, 300 г чорної смородини, для сиропу -1 літр води і 300 г цукру.
Ягоди промити. Заповнити ними банки і залити цукровим сиропом. Прогріти при температурі 85 градусів банки. 0,5 літра - 10 хвилин, літрові - 15 хвилин. Якщо поставити банки в киплячу воду, то час 3 хвилини і 5 хвилин відповідно. Але будьте дуже обережні, щоб банки не луснули і ви не обшпарити.
